La Sacristia del Vino

Macarrones grandes con exquisito rabo de toro en cocción lenta y salsa de sus jugos

Selección de acompañamiento: Verduras salteadas, papas a la francesa o Tomates aliñados.

Al Papillote, se envuelve sobre una capa de aluminio, acompañado de parrillada de verduras Confitado, se confita en grasa de pato, acompañado con una base de papa confitada, champiñones y cebolleta y salsa de hinojo, con su chacharrón

Fritos o a la Plancha

Robalo, Anillos de Calamar y Camarones, acompañala con papas a la francesa, parrillada de verduras ó tomates aliñados

Al Ajillo. En Tempura. A la Plancha

Frescas gambas en mantequilla de ajo y limón, al horno con costra de parmesano, acompañadas de cascos de tomates aliñados

Al Ajillo en vino blanco y ajo perejil Fritos en tempura

A la Gallega. Ó la Plancha.

Los ingredientes de este típico plato son el bacalao en salazón que se desala un día antes y el huevo que se hace revuelto junto con unas patatas en tiras.

Lomos de bacalao noruego en su punto de sal, limpios de espinas bañados con salsa vizcaina realizada con cebolla confitada, tomates y pimientos asados y acompañado con unas crujientes papas casco

Spaguetti en salsa blanca marinera, con camarones, calamar, almejas y mejillones

Deliciosos gnoccis de papa rellenos de salsa carbonara y parmesano, bañados en salsa blanca y guanciale.