La Sacristia del Vino

Ficha técnica: 100% tempranillo Color: Cereza picota con ribete violáceo. Aroma: Intenso con predominio de frutos rojos y negros ( fresa y mora), notas de regaliz típicas de la uva de tempranillo y lácteas (de yogur) provenientes de la fermentación maloláctica. Gusto: Con un paso agradable, en el que se reproducen las sensaciones de la fase aromática. Adecuado para acompañar y realzar los sabores de toda clase de alimentos. Arroz, legumbres, verduras en salsa, carnes y pescados azules.

Aroma: Buena intensidad aromática. Destacan los tonos especiados, notas de fruta (mora y ciruela) con aromas balsámicos. También tienen presencia los tonos tostados y de pastelería. Fondo mineral. Gusto: Con un paso agradable y muy sabroso. Se producen las sensaciones de la fase aromática con una sensación tánica agradable. Muy persistente. Gastronomía: Adecuado para acompañar y realzar los sabores de toda clase de alimentos, en especial carnes y toda clase de guisos, cocina clásica.

Predominan los aromas de frutos rojos y negros (fresas maduras, moras, grosellas), envueltos en notas dulces de caramelo y regaliz que se entremezclan con las especias (vainilla, pimienta rosa). Fresco, agradable en el paso, goloso y ácido, con apuntes lácteos. Juventud sobre todo, pero con el aporte idóneo de la madera.

Monovarietal de mencía, muy aromático con notas de violetas, piel de naranja, especias y fresas. El paladar es muy fresco y vibrante con una excelente acidez. Un vino complejo pero listo para beber y disfrutar.

Un clásico renovado, criado en barricas de roble americano. Fresco, versátil, frutoso, equilibrado y con el twist de Ramón Bilbao. Un vino creado para disfrutar en cualquier momento del aroma y sabor del mejor tempranillo de Rioja.

Vista: Amarillo brillante con reflejos verdosos. Nariz: Finos aromas afrutados, manzana, frutas tropicales, heno. Boca: En boca es muy armónico, suave, fresco, y con un amplio retrogusto

Mestizaje Blanco es un vino blanco joven de la D.O.P. El Terrerazo -habiendo obtenido esta finca la certificación de Vino de Pago en 2010- elaborado por la bodega Mustiguillo. Se trata de un coupage de Merseguera (60%), una variedad indígena escasa hoy en día, Viognier (35%) y Malvasía (5%).

COLOR : Dorado pálido NARIZ: Aroma punzante de flores blancas y camomila, con mucha personalidad MARIDAJE : Gran aperitivo, jamón serrano, pescados, mariscos y comida oriental GRADO ALCOHOLICO : 15.3% TEMPERATURA DE SERVICIO : 8 -10°C BOCA : Punzante con notas de frutos secos como almendras tostadas y avellanas

- Variedades: 100% Albariño, solo de nuestras propias fincas. Esto nos asegura una uniformidad de la calidad año tras año. - Notas de cata: de color amarillo claro con tones verdosos. En nariz es muy aromático, con tonos de manzana verde y cítricos, así como maduros de pera, piña y melocotón. Tiene una muy buena acidez, lo cual le da una muy buena estructura y cuerpo. Muy largo en postgusto y persistente final.